微信小程序外卖平台-微信小程序外卖系统开发

疫情对餐饮业的影响尚未结束。 尽管北京大部分连锁餐饮企业的餐厅已逐步恢复堂食，但外卖仍是餐饮企业的生存重点。 与此同时，餐饮企业争相打造自己的外卖渠道，微信小程序、微信公众号成为外卖订餐渠道的入口。 有分析认为，自建外卖渠道是特殊时期餐饮企业的应急手段微信小程序外卖平台，也存在成本高的短板。 但在主流外卖平台的佣金成本压力下，不少连锁餐饮品牌已经开始自建渠道。 大型餐饮企业也纷纷观望。 疫情倒逼餐饮企业意识到这一举措的重要性，微信成为外卖“第三极”的速度正在加快。

自建微信外卖小程序

北京商报记者注意到，越来越多的餐饮品牌加入了自建外卖渠道的行列。 日本料理品牌银泉近日通过官方微信宣布推出打包外卖产品，通过微信公众平台点餐可享受免运费。

同样选择自建配送渠道的还有川菜品牌龙人居。 北京龙人居水煮三峡鱼连锁店总经理黄晓告诉北京商报微信小程序外卖平台，疫情发生后，龙人居上线了微信外卖小程序，外卖订单恢复到之前的20%-30%。流行。 所获得的利润可支持员工的工资支出。 像龙仁举一样，在疫情期间短时间内开发出微信小程序的商家不在少数。 其中，餐饮品牌梅州东坡仅用24小时就打造了“梅州美食小站”小程序。 合作推出半成品，为周边社区居民推出蔬菜配送服务。 此外，北京华天、望顺阁、味千拉面等品牌也选择通过微信订餐自建外卖渠道。

北京商报记者了解到，目前选择自建外卖渠道的餐饮企业也纷纷探索出自己的配送模式。 望顺阁、将泰吾尔等品牌鼓励消费者自提产品，同时也为半径2-3公里的门店提供送货服务，由店内工作人员负责送货。 龙居、梅州东坡等品牌选择与顺丰等物流集团合作。

此外，在流量方面，望顺阁奥体店相关负责人告诉北京商报记者，望顺阁通过加入社区微信群从周边社区获取流量，并通过以下方式持续推广餐厅的外卖业务。自己的渠道。 而喜茶则推出限时小程序，通过朋友圈广告下单免运费，为自有渠道引流。

对于餐饮企业的上述动向，微信回应北京商报记者称，微信外卖小程序、美团和饿了么不是对立的关系，而是双赢的关系。 此次疫情期间，到家业务表现突出，一些生鲜平台、经销商和品牌纷纷涌现，获得了更多的展示空间和机会。

佣金压力致餐饮企业“出逃”

疫情发生以来，外卖成为特殊时期的刚需。 几乎所有没有倒闭的餐饮企业都开始专注于外卖业务，一些抗风险能力较弱的单体餐厅也纷纷靠外卖生存。 同样自疫情发生以来，餐饮业呼吁减少外卖平台的佣金。 不少餐饮业主纷纷加入进来，希望外卖平台降低商家佣金，帮助餐饮企业顺利开展外卖业务。 不少地方的企业和行业协会也支持餐饮企业，但并未达到预期目的。

在接受北京商报记者调查采访时，几乎所有的餐饮企业都表示，虽然平台目前对餐饮企业有一定的帮扶措施，但佣金并未减少。 一位不愿透露姓名的独立餐厅负责人直言，外卖平台佣金高是目前餐厅继续发展的一大难点，而外卖平台的服务效率独立餐厅大幅下滑。 但他没有被发现。”

北京商报记者联系到了饿了么和美团外卖。 美团外卖表示，已推出升级版“春风行动”，其中包括向优质商户返还佣金的措施。 不过，当记者询问什么样的商家可以获得返佣资格时，对方并未对此做出明确回应。

今年2月，中国烹饪协会发布了《关于2020年新冠肺炎疫情对中国餐饮业影响的报告》（以下简称《报告》）。 此次自救措施针对疫情给餐饮企业造成的严重损失提出了几点思考和建议。

值得注意的是，报告在列举餐饮企业的主要困难时，其中之一就是“外卖业务难以为继”。 报告显示，疫情防控期间，餐饮服务堂食数量明显下降，部分企业希望增加外卖配送。 23%的受访餐饮企业春节期间继续提供外卖服务，但效果不明显。 主要原因是春节期间居民外卖订单减少； 疫情防控期间，各小区对外来人员进行严格管控，包括外卖人员； 另一个因素是需要向外卖平台支付佣金，91%的企业表示平台没有优惠的佣金比例，甚至有2%的企业表示佣金比例有所提高。

外卖“第三极”雏形渐现

自饿了么收购百度外卖以来，外卖行业市场已形成其与美团外卖“双雄争霸”的局面。 一些餐饮业人士对此表示担忧，认为如果平台之间缺乏竞争，就会把矛头指向自己。 对于餐饮商家来说，补贴的减少和提成的增加，也是从这个时候开始的。 和合谷相关负责人曾在接受北京商报记者采访时表示，在平台佣金不断攀升的情况下，微信小程序很有可能成为继百度外卖之后外卖的“第三极”，但自-内置微信小程序下单通道 流量和分发也存在问题。

对此，北京商报记者在微信餐饮上联系到一位不愿透露姓名的人士。 对方表示，餐饮企业自建外卖渠道其实已经成为餐饮行业的发展方向，但这确实会受到流量和配送成本的限制。 因此，能够走这种模式的企业需要自带流量或者能够承担配送费用。 这些企业多为大型连锁餐饮品牌，如肯德基、麦当劳、海底捞等。

此外，一些以网红起家的品牌也可以通过自身的流量优势发展这种模式，比如喜茶、奈雪の茶等。不过，这种模式对于一些中小餐饮企业来说“不友好”，尤其是个别餐厅。 中国食品行业分析师朱丹蓬表示，微信小程序的优势在于可以避免大平台的佣金成本。 但是，个别小程序也有一定的局限性。 如果企业品牌力不足，关注度不高，客户粘性不强，很容易被消费者卸载。 此外，微信不是一个综合性的外卖平台，商家面临的风险也很高。

不管微信是否真的能成为外卖的“第三极”，疫情确实加快了餐饮企业自建外卖渠道的速度，也增加了餐饮企业对社区等私域流量的重视程度. 中国烹饪协会表示，疫情促使外卖服务需求快速增长。 未来，餐饮企业需要考虑自建体系或选择与相应的组织方式和物流体系完善的平台合作，继续拓展新零售产品线，创新商业模式。 ，提供更高品质的产品和服务，使其成为未来业务新的增长点。

北京商报记者 郭诗慧 余贵贵/文图